美国糖尿病协会曾经推荐过8种最有营养的“超级食品”，分享给大家。
01豆类豆类对糖尿病人来说有两大好处：营养价值高、改善血糖。豆类富含5种营养物质：植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。其中，植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙是现代人比较容易缺乏的3种“必需营养素”；膳食纤维可以延缓食物吸收、降低餐后血糖；大豆异黄酮则对改善血糖、血脂代谢、维持骨骼健康都有好处。研究发现：豆类摄入量与2型糖尿病风险呈负相关。也就是说，豆类摄入越多，2型糖尿病风险越低。图片
02深绿色蔬菜颜色比较深的蔬菜是因为含有大量“叶绿素”。叶绿素具有抗氧化、抗炎作用。糖尿病本身就是一种慢性炎症，所以这类食物有利于延缓糖尿病的病情发展。绿叶蔬菜还富含维生素和矿物质，如维生素A、C、E和K，以及铁、钙和钾等等，这些都是糖尿病人比较容易缺乏的一些营养物质。更难得的是，绿叶蔬菜热量很低，与其他食物一起吃有助于降低整体的升糖指数，改善餐后血糖。图片
03柑橘类水果很多糖尿病人因为怕血糖升高而不敢吃水果，反而容易缺乏水果特有的一些营养素，比如有机酸、植物化合物（如花青素、类黄酮）以及特殊酶类等。这些营养素虽然不是必需营养素，但是对健康有益，也需要适量补充。不过，很多水果确实含糖量较高，不适合多吃。柑橘类水果就是糖尿病人不错的选择。葡萄柚、橙子、柠檬等柑橘类水果属于低升糖指数水果，同时还富含膳食纤维、维生素C、叶酸和钾等营养素，并且种类繁多，可以满足糖友不同的喜好。图片
04浆果从水果种类上来说，浆果是最适合糖尿病人吃的一类水果。因为浆果大多都是低血糖负荷的水果，并且富含大量的“活性物质”和“膳食纤维”，这两种物质都有改善血糖的作用。
比如，国外的一项随机对照试验中发现：患有肥胖和胰岛素抵抗的糖尿病前期患者，坚持吃适量的蓝莓6周后，胰岛素敏感性有所提高。国内的一项研究则发现：用猕猴桃代替一部分主食，餐后血糖比只吃主食更低。这两种水果都属于浆果。
当然，浆果的种类远不止这两种，像草莓、樱桃、黑莓、覆盆子、桑葚、葡萄、蔓越莓、石榴、无花果等这些水果，虽然外观、口感截然不同，其实都属于浆果。
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04番茄推荐番茄汁的主要理由，是它富含“番茄红素”，这种物质有强大的抗氧化能力，同时还可以降低血脂，对血管有一定的保护作用。
另外，番茄虽然吃起来酸酸甜甜的，但是升糖指数却不高，热量也很低，很适合糖尿病人。
无论生吃还是做成番茄酱，都可以帮助糖友补充维生素C、维生素E和钾等重要营养素。图片
05深海鱼深海鱼往往富含“Omega-3脂肪酸”，这种物质具有优秀的抗炎、抗氧化作用，对糖尿病人有益。富含Omega-3脂肪酸有时也被称为“多脂鱼”。常见的“多脂鱼”有鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼和长鳍金枪鱼等。美国糖尿病协会建议糖尿病患者每周吃两次鱼（主要是多脂鱼）。图片
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坚果
坚果虽然油脂含量高，但是这种油脂属于“健康脂肪”，适量食用对健康有益。坚果还能为糖尿病人提供膳食纤维和多种微量元素。另外，核桃和亚麻籽也富含omega-3脂肪酸，是除深海鱼之外的另一个不错选择。图片
07全谷类全谷类食物富含维生素和矿物质，如镁、B族维生素、铬、铁和叶酸。它们也是膳食纤维的重要来源。全谷物的一些例子有全燕麦、藜麦、全麦等。需要注意的是，购买全谷类食物，标签上的第一个成分应该有“完整”一词，说明未经过深加工精加工，更适合糖友。图片
08牛奶和酸奶牛奶和酸奶都是优质的钙源，可以强健骨骼和牙齿。许多中老年牛奶和酸奶产品还添加了维生素D，维生素D除了自身的营养价值，还有益于辅助钙的吸收。低脂牛奶对血糖的影响更小。另外，有些酸奶添加有糖，会增加血糖负荷，建议选择无糖酸奶，更适合糖友食用。最后还要强调一句：优秀的食材，加上科学的烹饪方法，才能获得最完美的效果。
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